El establecimiento se distingue, entre otras iniciativas, por apostar por una cocina de mercado y toques de innovación, priorizar el uso de productos de la agricultura local y de proximidad y adoptar medidas para evitar el desperdicio de alimentos.
El modernismo y Gijón Goloso, el pasado industrial, la historia de los s. XIX y XX en realidad aumentada, la tradición marinera y la vida cultural protagonizan las cinco rutas, que se pueden reservar en www.reservagijon.es/descubre o en Infogijón.
Además, seis empresas de Gijón/Xixón recibieron también hoy el distintivo Tur4all, un reconocimiento otorgado por Impulsa Igualdad por su destacado trabajo en la mejora de la accesibilidad.