El objetivo de este foodlab es aprender e interiorizar las definiciones del concepto cóctel, identificar los diferentes utensilios para la elaboración de cócteles, entender cómo se clasifican las diferentes familias y tipos de cócteles y desarrollar la técnica de elaboración de cócteles y combinado
La formación incluye:
+ Introducción a la coctelería.
+ Mice-en-place.
+ Cócteles.
+ Combinados.
+ Recetario de coctelería.
Metodología participativa, con exposiciones teóricas y prácticas por parte del docente y posteriormente el alumnado tendrá oportunidad de poner en práctica los contenidos expuestos.
El curso completo tiene una duración de 4 horas, distribuidas en 2 sesiones de 4 horas.
Los lunes 20 y 27 de abril de 2026 de 17:00 a 19:00 h.
En el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón, en Paseo de Begoña, 30, Gijón/Xixón.
Está dirigido a profesionales vinculados a establecimientos de hostelería de Gijón/Xixón.
El curso será impartido por Antonio Martín Urbón, profesor de Servicios de Restauración en el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón.
PLAZAS AGOTADAS.
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